“教授，魚(yú)、雞、鴨、鵝是發(fā)物，是不是不能吃？”“以形補形，我肝不好是不是要多吃肝？”無(wú)論是門(mén)診，還是查房，或是會(huì )診，總是不停有人這樣咨詢(xún)醫生。
廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院副院長(cháng)林麗珠教授擅長(cháng)中醫、中西醫結合治療中晚期惡性腫瘤，她指出，“飲食上不要走兩個(gè)極端，一個(gè)是毫無(wú)忌憚、什么都吃，另一個(gè)則是一生病就說(shuō)‘戒口’，什么都不能吃。食療防治腫瘤，主要講究營(yíng)養豐富、容易吸收、新鮮三大基本原則就可以了?！?/p>
為此，林麗珠教授為大家推薦以下調養五臟食物，供大家參考。
食療別走極端
1、疏肝解郁
代表食材：玫瑰花、桂花、山楂、佛手、香櫞、麥冬、金桔、當歸、川芎、合歡花、田基黃、溪黃草、木棉花、枸杞、益母草、蘿卜、芹菜、眉豆、蝎子、木耳等。
蘿卜有疏肝解郁的功效
食療方推薦：
素馨無(wú)憂(yōu)湯
原料：素馨花6克，黃花菜30克，陳皮3克，瘦豬肉150克，姜、鹽各適量。
制作：先把黃花菜泡在清水里浸軟，擠去水分；素馨花洗凈；瘦豬肉洗凈，切成小塊；姜洗后拍爛；陳皮浸泡去白。鍋中加水，放入瘦豬肉和黃花菜，用武火煮沸后，再用文火煮30-45分鐘，豬肉軟嫩后放入素馨花，再煮上10分鐘，加入鹽調味。
功效：疏肝解郁，理氣止痛。適用于肝區疼痛、心煩失眠、多夢(mèng)易驚、煩悶難解者。
2、養心安神
代表食材：豬心、桂圓、阿膠、花膠、蓮子、芝麻、太子參、紅棗、燈芯草、麥冬、天冬、丹參、靈芝、牡蠣肉、核桃、蜂蜜、柏子仁、茯苓、百合、酸棗仁等。
桂圓有養心安神功效
食療方推薦：
桂圓蓮子粥
材料：桂圓肉15克，蓮子15克，大棗10枚，粳米100克。
做法：同煮成粥，加適量白糖。
功效：有益心寧神、養心健脾的作用，適用于心血不足、脾胃虛弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。
3、健脾養胃
代表食材：芡實(shí)、大米粥、山藥、大棗、玉米、白扁豆、糯米、紅薯、南瓜、蘋(píng)果、蓮子、黨參、黃芪、五爪龍、牛大力、白術(shù)、糙米、陳皮、茯苓、山楂等。
牛大力有健脾養胃功效
食療方推薦：
山藥薏苡仁粥
材料：山藥50克，薏苡仁20克，粳米100克。
做法：同煮成粥。
功效：有益氣健脾、澀腸止瀉的作用，適用于中老年人脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿(mǎn)、大便溏泄等。
4、養陰潤肺
代表食材：雪梨、百合、太子參、西洋參、石斛、沙參、麥冬、雪耳、燕窩、川貝、玉竹、枸杞、冬蟲(chóng)夏草、無(wú)花果、羅漢果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。
枸杞可養陰潤肺
食療方推薦：
鮮梨貝母湯
材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。
做法：將梨去皮剖開(kāi)，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。
功效：早晚分食，清熱化痰，散結解表，用治咳嗽或肺癰，癥見(jiàn)胸痛、寒戰發(fā)熱、口干咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。
5、補腎填精
代表食材：海龍、黃精、海馬、韭菜、核桃、海參、芝麻、熟地黃、桑葚、黃精、淡菜、鹿茸、黑豆、杜仲、蛤蚧、牛膝、沙蟲(chóng)、巴戟天。
黑豆是補腎佳品
食療方推薦：
枸杞豬腰粥
材料：枸杞子10克，豬腎一個(gè)（去內膜，切碎），粳米100克，蔥、姜、鹽少許。
做法：同煮成粥。
功效：有益腎陰、補腎陽(yáng)、固精強腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。對老人家來(lái)說(shuō)，還有通便作用。
Tips：
1、最常見(jiàn)的食物最養人。在千萬(wàn)年的演化中，人類(lèi)因為強悍而且聰明，一開(kāi)始就處在食物鏈的頂端，在眾多物種中間挑選自己最喜歡的那些，馴化它們，讓它們好好成為餐中美味。
2、野味并不能做食療。野生動(dòng)物長(cháng)期生活在野外，要獨立與環(huán)境做斗爭才能生存下去，細菌與病毒也就聰明地選擇了它們作為中間宿主或者最終宿主。如野兔、旱獺、袋鼠是鼠疫弧菌的宿主；蛇、蜥蜴、鱷魚(yú)是眾多寄生蟲(chóng)的宿主；蝙蝠則是很多病毒的宿主。
文、圖/羊城晚報全媒體記者 陳輝
通訊員 陳壯忠