不知道你吃飯的時(shí)候有沒(méi)有這樣的習慣：早晨吃煎蛋，會(huì )放一些醬油；喝湯的時(shí)候加一些味精或者胡椒粉……，這些習慣看上去沒(méi)有什么問(wèn)題，但醬油、味精、胡椒粉中也是含有食鹽的，我們知道食鹽主要是含鈉元素的，而鈉元素是人體重要的電解質(zhì)之一，適量的鹽可以提升食物的美味，但長(cháng)期進(jìn)食含高鈉質(zhì)的食物，對身體會(huì )構成不良影響，長(cháng)遠更有引起患上高血壓等慢性疾病的風(fēng)險。
高血壓是我國最常見(jiàn)的慢性疾病之一，有隱形殺手之稱(chēng)。為什么有這樣的稱(chēng)呼呢？在我國有20%的人患有高血壓，也就是說(shuō)每5個(gè)人中有1個(gè)人是高血壓，而且這其中有一半人不知道自己有這個(gè)問(wèn)題，原因是高血壓很多時(shí)沒(méi)有征狀，不易被察覺(jué)。不過(guò)，小部分患者在高血壓初期可能會(huì )有頭痛、頭暈、面部潮紅、視力模糊和疲倦等情況，如果身體時(shí)常出現這些癥狀要多加留意。
高血壓分原發(fā)性、繼發(fā)性
高血壓主要分為兩種，分別是原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓，而兩者成因亦有所不同。90%以上的高血壓患者都屬于原發(fā)性高血壓，具體成因不明，但一般與遺傳、性格、精神緊張、肥胖有關(guān)。其余不到10%患者則屬繼發(fā)性高血壓，主要由其他疾病或身體變化所引起，例如腎病和內分泌失調等，一般在病因得到治愈的話(huà)，血壓便會(huì )恢復正常水平。
高血壓多少才算高？有什么的危害？
高血壓聽(tīng)得多，但怎樣才算高呢？血壓又是在量度哪里？要回答這兩個(gè)問(wèn)題，就要先知道心臟和血液如何運作。心臟收縮把血液泵入動(dòng)脈，會(huì )對動(dòng)脈血管壁加諸壓力，這就是血壓。高血壓便是血壓持續處于高水平的慢性疾病，由于血液必須依靠正常的血壓才能夠在身體運行，輸送氧氣和營(yíng)養到各部位，因此血壓上升并持續處于高水平有可能引起嚴重的健康問(wèn)題，包括中風(fēng)、冠心病、心臟衰竭、慢性腎病及甚至過(guò)早死亡等。
以成年人來(lái)說(shuō)，收縮血壓處于140毫米水銀柱（mmHg）或以上，或舒張壓達到90毫米水銀柱或以上，便是患上高血壓；而如果收縮壓處于120至139毫米水銀柱之間，或舒張壓處于80至89毫米水銀柱之間，則屬于高血壓前期，處于高血壓前期時(shí)應該積極應對，這時(shí)候處理得當，血壓有可能恢復為正常血壓，但如果不加注意，那么高血壓很快就會(huì )來(lái)臨。
至于兒童和青少年一般出現高血壓的情況少，但如果多次測量的收縮或舒張壓的度數相等或高于同齡人，則表示患有高血壓。如新生兒大于90/60mmHg，嬰幼兒大于100/60mm Hg，學(xué)齡前兒童大于110/70mmHg，學(xué)齡期兒童大于110/ 80mmHg，經(jīng)多次測量證實(shí)，即可診斷。
高血壓通常在中年后出現，但部分高危因素包括日常飲食攝入過(guò)多鈉、肥胖、吸煙、飲酒、睡眠不足、個(gè)性容易急躁等，會(huì )增加年輕人患高血壓的風(fēng)險。
鈉鹽攝入多易致血壓升高，隱性鈉鹽要注意
高鈉飲食增加患上高血壓的主要原因是，攝取過(guò)量的鈉會(huì )使人口渴，因此會(huì )多喝水或飲料，但水分滯留體內會(huì )令循環(huán)血流量增加，使血壓上升。
根據世界衛生組織的建議，成人每日從膳食攝取的鈉不應多于2000毫克(一勺食鹽)，但在我國一般家庭的食鹽量都會(huì )超標，為什么呢？因為很多人注意了食鹽的量，但往往會(huì )忽視“隱性鈉鹽”，比如腌制蔬菜、梅菜、榨菜；加工肉類(lèi)如香腸、午餐肉、醬牛肉、火腿腸等；零食里的瓜子、堅果、梳打餅干等；還有超市里售賣(mài)的掛面、宮面、方便面等。
這些食物一般我們都不會(huì )計算在日常的食鹽量中，但其中含有的鈉鹽含量驚人，比如火腿腸一般100克含鈉1100毫克，一根普通的火腿腸在60克左右，也就是吃一根半火腿腸就相當于攝入了1000毫克的鈉，這些食物就如同地雷般，不小心就容易踩中，越少吃越好。另外，去超市購物也一定要注意營(yíng)養標識，選擇含鈉較少的食物。此外，一般外出進(jìn)食的食物味道也比較濃，容易過(guò)量攝取。
含鉀食物有助平衡鈉水平，這4種食物有助于降血壓
適當地調節飲食可降低高血壓風(fēng)險，例如飲食定時(shí)定量；選取低脂、低糖的飲食模式；減少飲酒，甚至戒酒，因為長(cháng)期飲酒可以讓體內乙醇含量增加，引起體內去甲腎上腺素升高，讓血管收縮，使血壓升高。
多進(jìn)食含豐富鉀元素的食物，因為鉀有助平衡體內鈉的水平，那么有哪些食物可以攝取呢？
優(yōu)先推薦芹菜，芹菜有一定控制血壓的效果，并且富含纖維素，還能促進(jìn)代謝，有助于降低血壓；
香蕉和橙子，香蕉和橙子也富含鉀元素，降壓效果有保證。但要注意的是香蕉潤腸，有腹瀉的患者不宜食用。而且香蕉能消耗人體的維生素B，長(cháng)期大量食用可能會(huì )引起關(guān)節、肌肉疼痛。此外，大量攝入香蕉和橙子也會(huì )增加糖分的吸收；
菌菇，如香菇、平菇、金針菇等都富含鉀元素，還含有對人體有益的氨基酸，都能起到降壓的效果。
不過(guò)要注意的是，這些食物只能作為輔助降壓的效果，不能替代藥物，食物就是食物，藥物就是藥物，不能混淆，降壓藥物應該咨詢(xún)醫生，并按照醫囑服用。
除此之外，規律運動(dòng)更是不可或缺的。每周進(jìn)行3-5次有氧運動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等，有助于保持理想體重，管理血壓。較少運動(dòng)的人可循序漸進(jìn)，起初每星期1次快走20分鐘，隨著(zhù)運動(dòng)時(shí)間加大，可增加至每星期5次，每次30分鐘。
肥胖、吃得太咸、少運動(dòng)、睡眠不足均可導致高血壓，所以建立健康生活模式十分重要，就讓我們今天從減少攝取鈉鹽開(kāi)始吧！