有人說(shuō)，酒能亂性情，甚至亂性，亂的從來(lái)不是酒，亂的是人心，人心亂了。想借酒來(lái)亂性情，甚至亂性，于是讓酒背了個(gè)黑鍋而已。
人不愿意接受自己不好的那一面，沒(méi)有與自己的內心和解，想借酒來(lái)發(fā)泄自己的不良情緒，把一切問(wèn)題和責任都推卸到酒的身上。自己不愿意接受自己真實(shí)的那一面。面對壓力不用正確的方法解壓，而選擇借酒發(fā)泄，對身邊的人泄憤。尤其很多男性，在外工作，喝酒回家，借酒對妻子各種的辱罵和動(dòng)手，把自己在外面的不順心，全拿對方發(fā)泄。這是很讓人不能理解的，這是本性無(wú)能的表現。如果沒(méi)有處理好自己內心的情緒，沒(méi)有與你自己內心和解，即便是喝酒也沒(méi)有辦法化解你所謂的憂(yōu)愁。只能釀成大禍，做出不可理喻的事情。這種行為也和原生家庭有很大的關(guān)系，親密關(guān)系那本書(shū)里說(shuō)，一個(gè)人現在婚姻的模式是在重復父母的生活，他們在意識里不能背叛那個(gè)家族，背叛父母，更不能比父母過(guò)的好，因為自己過(guò)的比父母好，心里會(huì )有內疚感。這類(lèi)人，同情母親，怨恨父親。同時(shí)又重復著(zhù)父母的生活模式。如果，不從根本上與自己內心的和解，與自己的父母和解，接受父母的不好，擺脫原生家庭的模式。一味的借酒發(fā)泄，終其一生也不會(huì )獲得幸福！
在我國古代就被視為神圣的物質(zhì)，更是莊嚴之事。祭宗廟，奉嘉賓而不用。飲酒作為一種食文化在遠古就已經(jīng)形成了大家必須遵守的禮節。又因為飲酒過(guò)量不能自制。容易生亂，制定飲酒禮節就很重要。
借酒來(lái)歇斯底里，借酒來(lái)裝瘋賣(mài)傻，行為讓人感覺(jué)厭惡至極，經(jīng)?？吹矫襟w爆出一些酒駕，撞死人，酒后打保安，酒后回家打老婆，這樣的人，活著(zhù)其已經(jīng)死了，活得渾渾噩噩，在這類(lèi)人的心里，沒(méi)有道德標準和約束。他們不但輕視自己的生命，對生命沒(méi)有認識，而用各種方式去作賤自己并且傷害別人。讓我看到那些酒后性報道后，真的痛心至極。這些人從來(lái)不會(huì )反思自己的狂妄和自大。被采訪(fǎng)時(shí)都會(huì )說(shuō)，自己喝多了，什么都不知道，讓人看了覺(jué)得可笑又可惡，酒后打人，殺人不觸犯法律嗎？一句話(huà)推給了酒，難道就不用承擔后果嗎？就算這個(gè)社會(huì )上存在一些花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的所謂的安心，你真的能夠安心嗎？你的內心深處沒(méi)有罪惡感嗎？
在千百年飲酒和釀酒進(jìn)程中，酒已成為禮的象征和溝通傳遞情感的載體，彰顯著(zhù)中華人民的民族性格，由單一的物質(zhì)屬性，衍生出與物質(zhì)相伴的精神屬性，形成中國白酒獨有的釀造哲學(xué)：天人共釀、道法自然、中庸和諧！
酒文化在中國源遠流長(cháng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品酒、逗酒的詩(shī)句。曹操寫(xiě)下，對酒當歌，人生幾何？詩(shī)人李白對酒大愛(ài)，寫(xiě)下了不少關(guān)于酒的詩(shī)句，其中：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。勸君莫拒杯，春風(fēng)笑人來(lái)。宋蘇軾一句明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。畫(huà)家鄭板橋，對月只恨酒來(lái)遲。生活中對酒熱愛(ài)并美好的詩(shī)句舉不勝舉，看來(lái)酒是成功人士、文學(xué)家、詩(shī)人及畫(huà)家的良師益友。酒能抒發(fā)人的感慨，酒是靈感和情感的催化劑。催人自新，促人奮進(jìn)。我國古代南方一些地區，家中生了女兒，不論家中條件好壞，都要在地里埋一些女兒紅，待女兒出嫁時(shí)才可拿出來(lái)，這個(gè)習俗至今還有。
中國有句俗話(huà)，無(wú)酒不成席，在我們生活中酒是不可缺少的，酒向來(lái)是美好的象征。
一句話(huà)，酒品看人品，所謂的酒能亂性情，甚至亂性，錯的從來(lái)不是酒，錯的是人心，錯的永遠是那個(gè)人的那顆心！