有句老話(huà)叫“背脊朝天人可食”，是說(shuō)四肢著(zhù)地、后背朝天的動(dòng)物，對人來(lái)說(shuō)都能吃。這話(huà)的來(lái)源已不可考，不知道誰(shuí)說(shuō)的，也不知道在什么情況下得出的這個(gè)結論，但從這句話(huà)中，我們能察覺(jué)到一股揮之不去的“難民”心態(tài)。
什么是“難民”心態(tài)？就是對于食物和“吃”有一種深深的執念。畢竟在物資匱乏的環(huán)境中，沒(méi)有吃的就意味著(zhù)死亡。雖然很多人早已衣食無(wú)憂(yōu)，但畢竟窮怕了、餓怕了，根植于心底的對于食物的渴望一直都在，甩也甩不掉。最終，這種對于食物的崇拜投射到現實(shí)生活中，就變成了對陌生食材的追求。
享受食物并沒(méi)有錯，畢竟飲食本就是人類(lèi)的生活情趣之一，然而，把過(guò)多精力和追求放在食物上，就顯得心胸太小，眼界太窄，好像生活中除了吃和食物，再沒(méi)有其他意義。我們知道，此次衛生事件，源頭可能就是來(lái)自被當做食材的某些動(dòng)物，如果沒(méi)有人吃這些東西，如果沒(méi)有人販賣(mài)這些東西，我們是不是就可以避免此次災難？
關(guān)于吃陌生食材造成的災難，已經(jīng)不是第一次了，17年前的SARS，就源于被污染的果子貍，歷史不斷重復，但我們卻沒(méi)有從中學(xué)習到什么。這段時(shí)間，看到最多的消息就是專(zhuān)家們認為，災難的源頭可能是蝙蝠或者其他非圈養動(dòng)物。
之后在網(wǎng)上看到很多“蝙蝠湯”的照片，說(shuō)實(shí)話(huà)，看到那些長(cháng)著(zhù)翅膀，齜牙咧嘴，仿佛“死神”一樣的蝙蝠，開(kāi)始覺(jué)得不寒而栗，后來(lái)感到深深的厭惡。
我不知道吃它們有什么好處，不管是營(yíng)養上的，還是諧音彩頭上的，只是覺(jué)得不可思議，在現今社會(huì )，大部分早已擺脫了食物匱乏的狀態(tài)，為什么“難民”心態(tài)仍然大行其道？透過(guò)“蝙蝠湯”，我甚至覺(jué)得，為了“吃”“好吃”“好玩”，其他更恐怖、更殘忍的事，人類(lèi)都做得出來(lái)。
在網(wǎng)上流傳的那張“食材”價(jià)目表上，孔雀、狼崽、駱駝、松鼠、刺猬，應有盡有，甚至連“惹過(guò)禍”的果子貍，依然能在表上找到。幾十年過(guò)去了，我們之中的一些人穿上了體面的衣服，說(shuō)著(zhù)冠冕堂皇的漂亮話(huà)，但依舊沒(méi)有改變內心的“難民”心理。
在《馴化與欲望：人和動(dòng)物關(guān)系的暗黑史》書(shū)中，有這么一段話(huà)：“在人類(lèi)歷史中，欲望不曾缺席。而人類(lèi)和動(dòng)物的關(guān)系史，是一部記錄人類(lèi)透過(guò)動(dòng)物去追逐欲望的歷史”。我不知道在有了一次“禍從口入”的的教訓后，歷史還要重復多少次，也不知道人類(lèi)還能以“萬(wàn)事皆可控”的心態(tài)放肆多久。
我們當中的一些人，對于生命沒(méi)有敬畏感，只對把其他生命做成食物感興趣，“背脊朝天人可食”這句話(huà)，帶著(zhù)一股無(wú)知的炫耀和傲慢，但事實(shí)上暴露了一種精神上極端貧乏的狀態(tài)，仿佛“吃”是世界上最重要的事，似乎在“吃”上表現地花樣百出，就能證明自己的人生豐富多彩。這其實(shí)是本末倒置的做法，吃的目的是讓我們有力氣去追求生活中更美好的東西，而不是說(shuō)吃本身就是人生中最美好的事。
總而言之，我們吃的東西，將決定我們是什么人?？酥贫m可而止的飲食，哪怕寡淡，也能顯示內心一塵不染的高尚；放縱而貪得無(wú)厭的食物，即便美味，仍舊暴露頭腦一貧如洗的可悲。